Sambal Terasi

Sambal Terasi Versi 1
Bahan Sambal Terasi Versi 1 :
- 20 buah cabai merah, buang biji.
- 1 sdm terasi bakar (goreng).
- 2 buah jeruk limau (ambil airnya).
-1 buah tomat besar.
- garam.
- gula pasir.
Cara membuat Sambal Terasi Versi 1 :
Campur dan haluskan semua bahan.

Sambal Terasi Versi 2
Bahan Sambal Terasi Versi 2 :
- 5 sampai 6 buah cabai merah.
- 5 bawang merah.
- 1 potong terasi.
- garam.
- sedikit gula.
- jeruk limau.
Cara membuat Sambal Terasi Versi 2 :
Potong-potong cabai menjadi 2-3 bagian. Kupas bawang merah, biarkan utuh. Goreng bawang merah dan cabai dengan sedikit minyak hingga matang. Goreng terasi. Gerus/haluskan semua bahan. Bubuhi sedikit air jeruk limau. Aduk rata.

Sambal Terasi Versi 3Bahan Sambal Terasi Versi 3 :
- 2 buah cabe merah
- 4 buah cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1/2 buah tomat merah
- garam secukupnya
- 1 sdt terasi matang
- 2 lembar daun jeruk nipis, iris halus
Cara membuat Sambal Terasi Versi 3 :
Goreng semua bahan 1/2 matang kecuali daun jeruk dan terasi. Haluskan semua bahan, sajikan

Catatan Untuk Sambal Terasi Versi 3
Sajikan bersama ayam goreng, tempe goreng dan lalapan.

Sambal Terasi Versi 4
Bahan Sambal Terasi Versi 4 :
- 4 butir cabe merah
- 5 butir cabe rawit
- 2 sendok makan terasi
- 1 sendok teh air asam
- 1/2 sendok teh garam
- Jeruk limau
Cara membuat Sambal Terasi Versi 4 :
Cabe merah dan cabe rawit diiris-iris, taruh di cobekan bersama terasi dan garam. Diulek sampai halus, tambahkan air asam. Ulek lagi sampai rata. Bubuhi garam dan peras jeruk limau. Hidangkan.

Catatan Untuk Sambal Terasi Versi 4
takaran cabe merah dan cabe rawit, tergantung selera pedas masing-masing.