Soto Ayam

Bahan Soto Ayam :
- 1 ekor ayam direbus dengan air secukupnya
- 5 buah telur direbus
- 2 buah kentang direbus
- Toge secukupnya
- Keripik kentang
- Bawang merah goreng secukupnya
- 2 cm Lengkuas, memarkan
- 1 batang sereh, memarkan
- garam, merica, gula
- Jeruk nipis
- Daun bawang, seledri iris halus





Bumbu Soto Ayam dihaluskan:
- 3 buah Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 1 cm Jahe
- 1 cm Kunyit
- 5 buah Kemiri

Cara memasak Soto Ayam :
- Ayam rebusan di suir-suir.
- Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, garam, gula, merica kedalam kaldu ayam sampai mendidih.
- Sajikan di mangkok dengan menyusun telur, toge, kentang rebus, suiran ayam dan siram dengan kuah, taburi bawang merah goreng, daum bawang, seledri diatasnya dan tambahkan perasan jeruk nipis.
- Soto ayam sangat sedap bila disajikan dengan sambalnya.

Pelengkap Sambal Soto Ayam :
cabe rawit 5 bh direbus, haluskan tambah sedikit garam dan tuangi sedikit air kaldu panas.